Запеченные яблоки в духовке

Вот и наступила осень с ее холодами и дождями. Чтобы скрасить унылую картину за окном, можно создать уют в своем доме: теплый плед, горячий чай и ароматный запах выпечки — что может быть лучше? А в качестве «сладенького к чаю» можно взять фрукты, которыми так богата осень — например, запеченные яблоки. Рецепт мы вам подскажем. Минимум усилий — и ваш дом наполнится сладким ароматом, а небо за окном уже не будет казаться таким мрачным. Запеченные яблоки для детей — также хорошая осенняя традиция, о которой мы вам напомним.

Яблоки, запеченные в духовке с медом

Первым предлагаем следующий рецепт: запеченные яблоки с медом. Это один из самых простых способов приготовления плодов. Нужные ингредиенты есть дома практически у всех, что и делает рецепт запеченных яблок с медом простым в исполнении. Возможно, вы задаетесь вопросом: «Как запечь яблоки целиком?» Уже рассказываем.

Ингредиенты:

• яблоки среднего размера — 3 шт.
• мед — 3 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• корица молотая — 1/4 ч. л.
• сахарная пудра для посыпки — по вкусу

Способ приготовления:

1. Яблоки моем, удаляем сердцевину, но не до конца. Донышко должно остаться неповрежденным.
2. Аккуратно снимаем кожуру с яблока до середины.
3. Смешиваем сахар с корицей. Обваливаем в этой смеси ту часть плода, где снята кожура.
4. Форму для выпечки застилаем фольгой, ставим яблоки. В углубления яблок кладем по 1 чайной ложке меда (не должен вытекать через края).
5. Предварительно разогреваем духовку до 200 °C. Выпекаем яблоки 20–30 минут. Они будут мягкими, но не должны разваливаться.
6. Ароматные яблоки немного остужаем, выкладываем на тарелку. При желании посыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу.

Теперь вы знаете, как правильно запечь яблоки в духовке целиком.

Запеченные яблоки с творогом

Приготовим яблоки с творогом, запеченные в духовке.

Ингредиенты:

• яблоки — 4 шт.
• творог — 200 г
• яичный желток — 1 шт. 
• сметана — 1 ст. л. 
• мед — 2 ст. л.
• корица молотая — по вкусу

Способ приготовления:

1. Творог протираем с помощью блендера. Так наша начинка будет более нежной и однородной.
2. Хорошо перемешиваем творог, мед, яичный желток, корицу и сметану. Если вам кажется, что творог суховат, то количество сметаны можно увеличить до 3 столовых ложек.
3. Срезаем верхушки у яблок (потом верхушку будем использовать как крышку), аккуратно вырезаем мякоть.
4. Наполняем яблоки творожной начинкой. Накрываем их «крышечками», перекладываем в форму для выпечки. На дно формы наливаем немного горячей воды.
5. При какой температуре запекать яблоки? Заранее разогреваем духовку до 180 °C и запекаем яблоки в течение 30 минут до мягкости. Но помните, что время приготовления будет зависеть от плотности и размера яблок.

Подавать запеченные яблоки можно как теплыми, так и остывшими. В качестве дополнения полейте десерт медом или кленовым сиропом.

Яблоки, запеченные в тесте

Вы когда-нибудь ели яблоки, запеченные в слоеном тесте? Это тоже очень вкусно!

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 200–250 г
• яблоки — 2 шт.
• ядро грецкого ореха — 25 г
• миндаль — по вкусу
• мед — 1 ч. л.
• сахар, лимон, корица молотая — по вкусу

Способ приготовления:

1. Орехи измельчаем в блендере. Добавляем мед, корицу и хорошо перемешиваем.
2. Яблоки чистим. Аккуратно срезаем верхнюю часть (потом будем использовать в качестве крышки), удаляем сердцевину, оставив стенки толщиной около 1 см. Смазываем их лимоном, чтобы не потемнели.
3. К орехово-медовой смеси добавляем мелконарезанную сердцевину яблок.
4. Слоеное тесто раскатываем, нарезаем полосками шириной 2 см.
5. Яблоки наполняем начинкой и накрываем «крышечками». Далее обмакиваем в сахаре и плотно обматываем полосками теста. Дно тоже должно быть полностью закрыто тестом.
6. Из оставшегося теста вырезаем 2 листика и приклеиваем их к шляпке. Смазываем яблоки взбитым желтком.
7. Отправляем яблоки запекаться в духовку, разогретую до 200 °C, на 20–25 минут.

Яблоки в тесте, запеченные в духовке, готовы!

Яблоки, запеченные в духовке с сахаром

И рецепт напоследок — запеченные яблоки с сахаром.

Ингредиенты:

• яблоки — 12 шт.
• сахар — 12 ч. л. (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Моем яблоки и удаляем ножом сердцевину.
2. Засыпаем в яблоки сахар по вкусу. По желанию можно добавить корицу. Ведь запеченные яблоки с корицей в духовке — это классика.
3. Заранее разогреваем духовку до 180 °C. Форму для выпечки застилаем пергаментом и перекладываем в нее яблоки. Ставим форму на среднюю полку. Выпекаем яблоки 25–30 минут.
4. Наши яблоки готовы. Остужаем их немного и подаем к столу. Можно положить шарик мороженого или полить сливками.

Теперь вы знаете, как запечь яблоки целиком в кожуре. Заваривайте вкусный чай, запекайте яблоки и согревайте своих родных и близких.

Ангела за трапезой!

Подготовила Яна Семашкевич

20.09.2021