Рецепты лучших постных салатов со свеклой

Пост продолжается, и, чтобы поддержать организм, предлагаем вам приготовить салат со свеклой. Это очень полезный овощ, насыщенный витаминами. Он богат клетчаткой, фолиевой кислотой, бором, марганцем, магнием, железом, калием, органическими кислотами. Также свекла укрепляет иммунитет и защищает организм от простудных заболеваний. Попробуйте сделать простые вкусные салаты со свеклой по одному из наших рецептов.

Салат со свеклой и грецкими орехами

Ингредиенты:

• отварная свекла — 2 шт.
• яблоко — 2 шт.
• изюм — по вкусу
• грецкие орехи — по вкусу
• оливковое масло — по вкусу
• мед — 1 ч. л.
• соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовку до 350 градусов. В форму для выпечки наливаем растительное масло.
2. Яблоки и свеклу режем кубиками. Выкладываем всё в форму и добавляем изюм. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты были в масле.
3. Запекаем нашу смесь около 20 минут (до мягкости яблока и свеклы).
4. В это время поджариваем грецкие орехи и измельчаем их.
5. Перемешиваем все ингредиенты, добавляем мед и специи по вкусу.

Салат со свеклой, орехами и изюмом готов!

Салат со свеклой и черносливом

• свекла — 3 шт.
• чернослив без косточек — полстакана
• поджаренный измельченный грецкий орех — полстакана
• руккола — 2 горсти
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отвариваем свеклу, чистим и режем крупными кусками.
2. Перемешиваем свеклу, рукколу, чернослив и грецкие орехи.
3. Заправляем маслом и солью.

Салат со свеклой, черносливом и орехами можно подавать к столу!

Салат со свеклой и морковью

Ингредиенты:

• краснокочанная капуста — полкочана
• морковь — 1 шт.
• свекла — 1 шт.
• красный лук — 1 шт.
• кунжут — по вкусу
• растительное масло — по вкусу
• соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварную свеклу и морковь трем на крупную терку.
2. Шинкуем капусту и режем лук кубиками.
3. Перемешиваем все ингредиенты и заправляем маслом.
4. Даем салату настояться 10 минут. Перед подачей посыпаем кунжутом.

Салат со свеклой и чесноком

Ингредиенты:

• свекла — 3 шт.
• чеснок — 8 зубчиков
• постный майонез — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварную свеклу трем на крупную терку.
2. Измельчаем чеснок.
3. Перемешиваем ингредиенты с майонезом.

Салат со свеклой и огурцом

Ингредиенты:

• огурец — 1 шт.
• красный лук — 1 шт.
• отварная свекла — 1–1,5 шт.
• укроп — по вкусу
• оливковое масло — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Все овощи нарезаем колечками.
2. Перемешиваем с маслом, добавляем укроп и соль.
3. Оставляем салат в холодильнике на час.

Салат со свежей свеклой

Ингредиенты:

• свекла — 100 г
• яблоко — 100 г
• корень сельдерея — 100 г
• апельсин — 2 шт.
• чернослив — 100 г
• морковь — 100 г
• растительное масло и соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Морковь, свеклу, корень сельдерея и яблоко трем на крупную терку или на терку для корейской морковки.
2. Замачиваем чернослив в горячей воде, затем нарезаем небольшими кусочками.
3. Добавляем апельсин.
4. Заправляем салат растительным маслом и солим по вкусу.

Ангела за трапезой!

Подготовила Яна Семашкевич

 

20.04.2021